滿源鮮魚圖鑑---黑棘鯛

有條紋與尖尖的嘴巴,跟黑牛不一樣吧...

 

黑棘鯛Acanthopagrus schlegelii

市場名稱：黑格、沙格(南部)

 

★特色簡介

多產於中北部沿海，在南部有些地方叫牠沙格，最大的差別是牠的嘴比較尖，身有橫帶斑紋。這是水產養殖的元老(灰鰭棘鯛沒有養殖魚)，市面上流通的幾乎都是養殖魚，牠對水質變化的忍受力也是鯛科魚類裡最好的