2013年6月2日 星期日

【生猛海魚】絲鰭姬鯛 /土赤殼


 


拉丁學名:Pristipomoides filamentosus


 


中文名稱:絲鰭姬鯛


 


市場名稱:肉羨(混稱)、土赤殼(台南)


 


日文漢字:大姬


 


分佈海域:印度洋-西太平洋溫暖海域


 


棲息環境:40-400公尺礁岩區


 


漁獲方式:延繩釣、一支釣


 


資源狀況:非IUCN瀕危名單


 


日文資料連結:


 


http://www.zukan-bouz.com/fuedai/himedai/oohime.html


 


                                                                       


 


●魚種簡介:


 


前面提過這種魚和希氏姬鯛分辨的要點,而牠們的評價也在伯仲之間,漁場位置也差不多,就像雙胞胎一樣,很多魚販都會混淆喔,就體型而言,絲鰭姬鯛比希氏姬鯛來得大,或許如此日文才稱為大姬吧!絲鰭姬鯛在台南市場的俗名叫土赤殼,而赤殼是黃吻姬鯛的俗名,在魚市場裡黃吻姬鯛是濱鯛亞科裡評價僅次於長尾濱鯛的搶手貨喔!


 


 


 


●漁獲現況:


 


漁場和漁獲方式都和希氏姬鯛相同,只是能見度比希氏姬鯛稍微低一點。


 


 


 


●料理推薦:


 


絲鰭姬鯛從2斤到6斤都常見,也建議用一魚多吃的方式來享受。


 


 


 


 


 


 


★分切範例參考連結


 


http://tw.myblog.yahoo.com/fish_tainan/article?mid=3209&prev=3211&next=3190&l=a&fid=32


 




 


▲絲鰭姬鯛的長相比起希氏姬鯛來得兇惡!


 




 


▲絲鰭姬鯛的胸鰭是淡黃色的和希氏姬鯛的淡紅色不同!


 




 


▲仔細觀察絲鰭姬鯛的身體上有稀疏的黃色斑紋,這種隱約可見的黃色斑紋在黃吻姬鯛身上也有。


 



 


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