0504東港枋山[2]

   

    位於台灣最南端的芒果產地，強勁海風和充足日照所孕育出的頂級芒果，雖然市場上也有很多號稱「枋山產」的愛文芒果，事實上枋山芒果的產地並不大，其中再嚴選出好吃的更少，所以不見得標榜「來自枋山」就一定好吃喔！

 

    好吃沒有標準往往是見仁見智，我想應該是美味到達平衡的狀態吧！以愛文芒果來講，在欉黃是基本條件，再來就是色香味俱全，朋友家的芒果滿足所有感官，我們很幸福有好朋友種好芒果，在朋友用心經營下這芒果很快就會有品牌了。

▲小時候只知道玉井芒果好吃，長大才知道還有枋山芒果，一望無際的山頭都是芒果，這裡是中央山脈的最南端，除了強烈日照外還有著名的落山風。

▲芒果樹下是綠油油的草皮，有各種小生物出沒，我們去的那天還抓到一條大蛇。

▲芒果栽種是技術經驗與人力密集的工作，現今高科技產業很難想像，很多事情機器不會做也不能做，很多事情人做的會比機器更好。像照片裡的套袋就是果農一個一個套上的，套袋的時機也都是經驗。

▲朋友種的「心型」木瓜。除了芒果之外還有香蕉、蓮霧等等自己吃的水果。

▲剛摘下的芒果，愛文芒果不像金煌芒果或玉文芒果可以在採收後才催熟，必須從紙袋外透出來的一點點顏色來判斷可不可以採收。

▲農產品收成後通常由果農載去拍賣市場由承銷人拍賣，這裡排列的是等盤商來收購的芒果。

▲在欉黃的芒果在八-九分熟左右採下，這時的芒果表面是霧霧的紫色和黃色以及一點點綠色為主，在室溫下2-3天就會脫胎換骨變成鮮艷的紅中帶黃的樣子。

▲照片裡的芒果一顆大約10-12兩重，以常見的10斤紙箱來說，每箱可以裝15-18個，簡單的說就是特級品啦！

▲這個時期的芒果顏色很有趣，像是噴上去的色彩，其實會因為面向陽光的位置而影響色塊分佈，不過到最後就全紅啦！

▲不同凡響的香蕉，口感超Q！這是朋友種來自用的。