滿源謹製
一夜干是用海鹽調味的天然水產品，不需要再抹鹽或用醬油調味囉！
★製作方法
選用優良素材手工製成，我們出品的所有一夜干只用天然海鹽入味與自然低溫風乾，絕不添加任何化學調味料或防腐劑，健康自然是我們永不妥協的堅持。
★保存方法
18℃冷凍庫可讓品質維持180天以上，但我們希望您能品嘗到最佳的香氣與口感，所以建議您在90天內食用完畢。產品包裝如果沒有製造日期，就是寄件日的當月份以內製作，我們家的產品是每日至魚市場進貨新鮮現做，敬請安心品嘗。
★退冰方式
不拆開真空包裝，置於冰箱冷藏室約8-12小時即可完成解凍；若沒有立即食用，未拆封的狀態可冷藏3-4天讓您彈性運用，不過還是建議您盡快烹調食用！
※急用時不拆封連包裝泡水(沖水)解凍，約20-40分鐘即可退冰，這樣解凍就必需立即食用喔！
★烹調方式
拆封取出魚肉不要沖洗，以免影響品質與口感，用廚房紙巾擦拭一下就可以烹調了。
◎煎：平底鍋或炒菜鍋皆適用，滴入少許油，小火熱鍋1-2分鐘(鍋子不可燒到冒白煙！)，將魚放入後轉中火慢慢煎，待魚肉表面開始微微滲出水分再翻面煎，筷子可以順利刺穿(全熟)即可起鍋，
請盡量只翻面一次就好。
◎烤：無油無煙健康又便利，設定250℃預熱2分鐘(沒有溫度設定也沒關係)，把魚放入烤盤送入烤箱，預定時間到了之後再悶１～２分鐘後再取出。
※家用烤箱烘烤時間建議
＊午仔魚一夜干 : 8-10分鐘 ＊挪威鯖魚一夜干 : 6-8 分鐘 ＊挪威鮭魚一夜干 : 6-8 分鐘
＊黃雞魚一夜干/梭子魚一夜干/竹筴魚一夜干/飛魚一夜干 : 6-8分鐘
＊鮭魚下巴(鮭魚頭)一夜干：單面烤10～15分鐘，翻面再烤10～15分鐘
※各廠商出品的烤箱加熱效率都不同，時間控制可能有1-2分鐘的差異，可依照烤完的口感或軟硬 來調整烤箱時間。
※滿源一夜干採用天然海鹽入味，初入口時鹹味鮮明，但隨著咀嚼則慢慢溫潤回甘，我們依照魚種肉質特性來選擇不同的海鹽進行鹽漬。
1. 南極天然海鹽(澳洲進口)-適用脂肪豐富的挪威鮭魚、挪威鯖魚、午仔魚。
2. 給宏德天然海鹽(法國進口)-適用台灣近海出產的各種季節性洄游魚種，如竹筴魚、梭子魚。
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