2014年7月27日 星期日

秋刀魚一夜干

隨處可見的秋刀魚往往給人味道腥又多刺的印象

敝舖所製作的秋刀魚一夜干要讓你對秋刀魚有全新的感受

特號規格秋刀魚+天然日曬鹽=嚴選素材用心製作



黃色拱背的肥美秋刀魚  

嚴選肥美的黃嘴拱背秋刀魚(業界稱呼''特號''秋刀魚)

肥美的秋刀魚在鹽漬過程裡浮起的油脂  

肥美的証明,鹽湯上浮著密密的一層油花

我們的一夜干保留住秋刀魚最精華的魚腹膜  

血汙完全清潔也保留腹膜的完整

魚背下是油脂最密集的地方  

風干熟成的過程讓魚油滲出

單尾真空包裝保存容易使用方便  

成品 單尾真空包裝

包裝完成準備出貨的秋刀魚一夜干  

準備出貨的秋刀魚一夜干





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