現在大家餐餐幾乎都外食，原因不外乎是方便又輕鬆
雖然都明白如果自己煮安全又健康，但往往礙於時間的考量，不得不放棄！
最近看了一些關於健康的報導，其實這些和健康相關的議題時常出現在你我身邊，但卻常常忽略或是看過就淡忘，等到身體真的發出警訊，才會認真看待健康這一回事！
健康是活著的根本、健康不能夠打折、身體只有一個、家財萬貫也不不上健康…諸如此類的話很常聽見。
以前還年輕的時候，聽見這些話只會簡單的帶過，並不會又太大的反應或感覺。也常聽到父母會說，不曉得能活多久？不曉得能看孩子長大？不曉得能陪孩子多久？等等…這一類的話
如今，也許是年紀多了那麼一些些，也許是接觸了一些生離死別，開始擔心是否能長久陪著心愛的家人，做自己未完成的事～
忽然間，明白了唯有健康身體，才有籌碼去完成一切。
雖然還年輕，但總覺得不應該讓不健康成為生命中的阻礙，現在開始吃東西前先看一下，如果能在家吃最好，畢竟家人或自己煮的最安心，即使是粗茶淡飯也是健康！
今天～自己翻了一下冰箱，只有洋蔥跟蔥，所以就簡單把脆脆的洋蔥與鮮嫩的鮭魚做搭配，沒想到吃起來還不錯！！
時間約５分鐘，是一道可以很快完成的料理。
以下～是今天做的一道菜，大家可以試試看，簡單又營養！
鮭魚雙蔥
製作時間：約４～５分鐘
材料：鮭魚、洋蔥、青蔥
製作流程：１∙洋蔥切條
２∙青蔥切段或蔥花
３∙鮭魚一夜干切片
製作方法：１∙油鍋倒一點油將１、２爆香
（一點點油即可，稍後炒鮭魚會出油）
２∙放入切片好的鮭魚，中火拌炒約２～３分鐘（喜歡吃辣的人可以加一些辣椒或唐辛子粉，味道會更好）
註：
鮭魚一夜干已預先海鹽調味，所以這道料理就沒有再
加鹽了！如果覺得不夠鹹可自行調味。
（吃太鹹對身體不好喔！）
～食材營養說明～
洋蔥
洋蔥營養價值極高，其中含有微量元素硒。
硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘，谷胱甘的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，癌症發生率就會大大下降。
洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有降血糖藥甲碘丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力的利尿作用的皮苦素。
糖尿病人每餐食洋蔥25-50克能起到較好的降低血糖和利尿作用。
洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化作用外，還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐作用。
蔥
根據學者的研究，青蔥的萃取物可以幫助血管放鬆和舒張，無論生食或熟食，都有相似的作用。
心血管疾病和惡性腫瘤是國人兩大死亡主因，然而在每天的菜餚理多加一把蔥，您的健康也可以多一分保障。
鮭魚
鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素。
鮭魚富含脂肪，有單元不飽和脂肪酸，還提供必需脂肪酸EPA和DHA，因此具有清血、降低血膽固醇、預防視力減退、活化腦細胞及預防心血管疾病等功效。
鮭魚中的維生素B群可以消除疲勞；維生素D可幫助鈣質吸收，屬於營養價值極高的食材。
這是今天這一道菜的做法及營養價值，
好不好吃見仁見智。
大家都能健健康康的才是最重要！！
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