堅持。

堅持。

是我常問滿源老闆的話

他總是這麼回答我：妳覺得沒有堅持，會有好魚吃嗎？

我並不是一個懂魚的人，對魚總覺得好吃就好，並無太多苛求。

　　還記得多年前，有一次滿源老闆問我，你知道土魠魚長什麼樣子嗎？我信心滿滿的跟他說：我知道啊！就一個圓圓的，中間有個洞！！

天啊～他差點沒昏倒！原來圓圓是因為輪切，中間的洞是因為剛好切在肚子，可想而知當時的我對魚類認識有多深，是很糟！！

　　但萬萬沒想到幾年後，我居然會對魚類及台灣沿海作業有相當的了解，甚至吃了這行飯（我從國小三年級就立定志向要當幼稚園老師）果然是計畫趕不上變化！

對於漁業這一行，我是新新手（也可以說是超嫩手），但經過這一年多的洗禮，我接觸了許多不曾接觸的，明白滿源老闆為什麼堅持！

我們會買魚的就那麼幾攤，因為滿源老闆一再使用刪去法。

說到買魚，讓我印象很深刻的是賣放網漁獲的一群討海人婦女們

（她們的魚常在我們的名單內）

這些阿姨們約莫50-60歲，老公傍晚出海放網，凌晨１２點前返港，漁獲交給老婆們載到魚市銷售...

去年剛去魚市時，滿源老闆問我：如果以後我們賺大錢，不管阿姨的魚我們用不用的到，我可以都跟她們買光，讓她們早點回家休息嗎？

我：？？喔！是可以啊！

滿源老闆：這些阿姨的魚品質很好，但沒賣完她們就得一直待著，她們的年紀都能當我媽了，既然品質好，如果用不到，買了還可以送人啊！！其實她們的魚相當暢銷,我們多心了啦...

並且滿源老闆堅持不殺價（人家說多少就多少，人家賺的是辛苦錢）這堅持我真的很感動！

堅持在滿源老闆身上得到了最好的詮釋

因為堅持，所以魚的品質一定要好，新鮮是最基本的，當令好吃才是重點

因為堅持，別人看不到的都要用心

因為堅持，不被看好的興趣得以發揮，甚至吃了這行飯

因為堅持，二十多年來對魚的的興趣始終如一

因為堅持，顧及環保，不賣不環保漁法捕獲的魚

因為堅持，也因為善良造就了滿源的一切

嗯～打完這篇我都快哭了！！本來只想打打滿源老闆對魚的堅持，沒想到天外飛來這麼多筆！！

不過題外話～滿源老闆其實很幽默又健談，有興趣的人可以來找他聊聊喔！！